海南菜属粤菜系列，但比广东人的吃法简单得多。海南的餐馆主要有三种，一种是海鲜馆，一种是鸡鸭店，再有就是路边的大排档。酒店都有鱼缸，各种海鲜随吃随捞方便得很。风格讲究原汗原味，餐厅里的小姐总是手端着一大盘子佐料让顾客任意挑选，各自调配，海南的文昌鸡颇负盛名，海南常见的鸡饭店很多都是以文昌鸡为主兼卖一些简单小炒的餐馆。另外，海南的风味小吃便宜实惠，三两人花20元就可以酒足饭饱了。
特色食街
在海口吃海鲜的话建议到海秀东路和龙昆南路的海鲜大排档，或者到东寨港保护站码头上吃“曲口海鲜”、青蟹、膏蟹、血甜、蚝、对是等最棒，国贸金龙路美食一条街、海甸岛沿江二路等是海口餐馆餐饮最集中的地区，全国大部分地区的风味都可以在这里尝到。
特色名菜
石山羊火锅 一种黑色的山羊，当地人用羊羔骨肉烹制火锅，味道奇特鲜美，不可错过，加积鸭 俗称“番鸭”，清爽脆滑。
椰子鸡蛇 吃起来感觉汤清味醇，香气四溢，且营养价值高。可以当补品食用，海南椰奶鸡 鸡肉嫩滑，椰香浓郁，营养价值高。
四宝琼山豆腐 其实并不是真正的豆腐，而是用鸡蛋及其它的佐料烹制而成的一道 特色菜肴。
海南墨鱼丸 墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美。
姜盐琵琶虾 因其形似琵琶琴而得名，鲜美自不必说。
特色小吃
海南粉 海南最具特色的风味小吃。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，细粉则比较讲究，要用多种配料、和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”，海南煎饼 跟做千层饼的原理差不多，片簿层多，外酥风软，咸淡皆宜，香味深浓郁。
椰丝糯米粑 是海南常见的风味小吃。主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配料的馅，以野菠萝叶包成5厘米大小的圆粑，糍而不腻，美味可口，海南萝卜糕 海南传统小吃，以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，糕面有红绿点缀，色彩鲜明，口感不错，椰汁板兰糕 椰香夹着芬芳的板兰香，入口清爽，甜滑润喉，且有清热、健脾、养胃的功效。
夜游海口
新尼西路商业夜市，位于老城区，街头摊位卖各种烧卤制品和下酒小菜，风味地道，极其便宜。海口和夜生活一般，夜间可以到“饮食夜市”遛达，那里是饱尝海南美食的好地方，夜市主要集中在新港码头、德胜沙路，海南大学对面等处，一般都营业至凌晨2：00。
购物海口
着重推荐椰雕、珊瑚盆景、天然水晶。椰雕是颇具欣赏性的摆件。在街头巷尾都可以买到，花式多样且价格便宜。还有一种贝雕，有椰林风光、天涯海角等题材，因精雕细刻而受大众欢迎，一般以白、红绿色为主。值得一提的是海南的天然水晶，海南产的水晶晶莹剔透，加工成的手链、项链、耳坠、胸饰等很漂亮。去过北京的毛主席纪念堂吗？主席的水晶棺就是用海南水晶做成的。
推荐特产
手工艺品主要有椰雕、木画、木雕、珊瑚盆景、蝶翅画、海水珍珠、天然水晶、海南红豆、佛珠、藤器等。热带水果主要有椰子，芭蕉、菠萝蜜、榴莲、柚子、柠檬、酸豆、橄榄等，土特产“椰子食品、海产干果、咖啡、胡椒、热带果脯、鹿制产品、腰果仁等，另外，海南的物产还有酸粉、鸡腿螺、石斑鱼、鱿鱼、沙虫、琵琵蟹、珍珠、槟榔、灯笼辣椒等。 |
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